L'association "Barasoup" collecte des "légumes moches" (invendus, écarts et surplus de production) sous forme de dons ou à des tarifs préférentiels. Elle les transforme lors d'ateliers participatifs ouverts à tous, et les distribue en soupes au public étudiant. René Lavergne a rencontré l'équipe sur le terrain de l'Université de Lille.