En 2014, Amaury D’Herbigny décide de reprendre la brasserie familiale à Lille. Il l’a nomme Brasserie Célestin en hommage à son aïeul, le fondateur de l’entreprise. En débutant dans un premier temps comme micro-brasserie à Lille, elle s’étend à Marquette-lez-Lille en 2017, offrant un site de production plus important. Soucieux, de la provenance de ses produits, Amaury D’Herbigny consacre une importance au circuit court et à la solidarité locale de ses produits.