Et si nos épluchures ne finissaient plus à la poubelle ? À Lille, dans le quartier de Fives, au jardin des Maguettes, un “Café-Compost” pour apprendre à transformer ses déchets du quotidien. Cette initiative est portée par l’association AJONC ( Amis des Jardins Ouverts mais Néanmoins Clôturés), qui sensibilise les habitants aux bons gestes. Sur place, François Bujaud explique comment composter simplement, même sans jardin.
Le compostage existe déjà dans toute la France, mais il reste encore des freins, comme la peur des odeurs ou des nuisibles. Pourtant, bien utilisé, il ne pose pas ces problèmes. À Lille comme ailleurs dans les Hauts-de-France, ces initiatives se multiplient. Elles posent une question concrète : que faire de ce que l’on jette ? Et montrent qu’un geste simple peut changer nos habitudes au quotidien.