Nous partons à Chiry-Ourscamp, dans la cuisine de Carla, à la découverte des spécialités portugaises.

Arrivée en France en 2009, elle intègre très vite le monde de la gastronomie. Elle fait ses premiers pas dans le restaurant de Cyril Lignac, où elle apprend tous les termes et le vocabulaire technique de la cuisine française. Quelques mois plus tard, elle arrive à Chiry-Ourscamp. Elle travaille alors dans un lieu assez connu, l’abbaye, et plus précisément dans les cuisines. Elle tombe amoureuse de cette ville, de ses habitants qui l’accueillent et dans laquelle elle se sent bien. Elle pose définitivement ses valises dans la région… et c’est une évidence pour elle : c’est ici qu’elle a envie de partager les saveurs de son pays d’origine, ici, dans cette ville qui l’a adoptée.