Depuis 1930, La Lucullus de Valenciennes ravit toutes les papilles des habitants du Hainaut. Ce repas traditionnel est composé de langue de bœuf fumé et de foie gras. A l’occasion de la porte ouverte "Made in Valenciennes" organisée par l'office de Tourisme, les valenciennois ont pu découvrir les secrets de fabrication du véritable Lucullus. Rencontre avec Jérôme Boddaert, directeur adjoint.