À Amiens, dans la Somme, les Hortillonnages forment un ensemble de marais et de jardins traversé par des dizaines de kilomètres de canaux. Ce paysage, façonné par l’activité maraîchère depuis des siècles, fait partie du patrimoine du territoire amiénois dans les Hauts-De-France. La baisse du nombre de maraîchers et l’augmentation de la fréquentation touristique posent une question centrale : comment préserver ce patrimoine vivant et maintenir l’équilibre du marais ? Dans cette interview, Florent Prudhomme, directeur de l’Association pour la protection et la sauvegarde des Hortillonnages d’Amiens, explique comment ce site fonctionne et quels défis il doit affronter.